名前からは薄紅色やピンク色を想像するが、実際は深い紅色から濃い赤褐色のような色をしている。


チェリー・ブロッサム

チェリー・ブロッサムは、ショートカクテルの1種である。チェリーのフルーティな香りをもつ甘酸っぱい飲み口のカクテル。桜の花をイメージした日本製のカクテル。大正時代に横浜の名門バー「パリ」のオーナー田尾多三郎によって考案された。チェリーブランデーの甘酸っぱい香りと味、ブランデーの豊かなコクをもち、飲み口は甘めだがボディが強くアルコール度数も高い。著名なカクテルブックである『ザ・サヴォイ カクテルブック』でも紹介されており、世界的なスタンダードカクテルと言える。 標準的なレシピは、チェリー・ブランデー - 30ml、ブランデー - 20ml、レモン・ジュース - 2dash(約2ml)、ホワイト・キュラソー - 2dash、グレナデン・シロップ - 2dash。

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